물고기는 거의 모든 컬트와 문화에서 가장 중요한 상징 중 하나입니다. 불교에서 물고기는 세상의 모든 것을 없애는 것을 상징하고 고대 인도 숭배에서는 다산과 포만감을 상징합니다. 수많은 이야기와 전설에서 사람을 삼키는 물고기는 "지하 세계"를 우화 적으로 묘사하고 있으며, 최초의 기독교인에게 물고기는 신앙에 대한 참여를 나타내는 표시였습니다.
초기 기독교인의 비밀 표
그러한 다양한 물고기의 의인화는 사람이 고대부터 물고기에 익숙해졌지만 그는 완전히 이해하지 못했거나 물고기를 길들일 수 없었기 때문일 가능성이 큽니다. 고대인들에게 물고기는 저렴하고 비교적 안전한 음식이었습니다. 굶주린 해에 육지 동물이 배회하고 땅이 열매를 거의주지 않았을 때 생명에 큰 위험없이 얻을 수있는 물고기를 먹을 수있었습니다. 반면에 물고기는 인간이 알아볼 수없는 자연 조건의 작은 변화 또는 근절로 인해 사라질 수 있습니다. 그리고 그 사람은 기아에서 벗어날 기회를 박탈당했습니다. 따라서 물고기는 점차 식품에서 삶과 죽음의 상징으로 변했습니다.
물론 물고기에 대한 오랜 친분은 인간의 일상 문화에 반영되었습니다. 수천 가지의 요리가 생선으로 준비되고, 책과 영화는 생선으로 만들어집니다. “금붕어”또는“목의 뼈”라는 표현은 자명합니다. 물고기에 대한 속담과 말에서 별도의 책을 만들 수 있습니다. 별도의 문화 계층은 낚시입니다. 사냥꾼의 타고난 본능은 솔직한 이야기 나 산업적으로 바다에서 잡은 수백만 톤의 물고기에 대한 정보 등 그녀에 대한 정보로 사람의 관심을 끕니다.
물고기에 대한 정보의 바다는 무궁무진합니다. 물론 아래 선택 항목에는 그 중 아주 작은 부분 만 포함되어 있습니다.
1. 가장 권위있는 온라인 어종 카탈로그에 따르면 2019 년 초까지 전 세계에서 34,000 종 이상의 어종이 발견되고 설명되었습니다. 이것은 새, 파충류, 포유류 및 양서류를 합친 것 이상입니다. 또한 설명 된 종의 수는 지속적으로 증가하고 있습니다. "희박한"해에는 카탈로그가 200 ~ 250 종으로 보충되지만 더 자주 400 ~ 500 종이 매년 추가됩니다.
2. 낚시 과정은 수백 편의 문학 작품에 설명되어 있습니다. 저자 목록조차도 너무 많은 공간을 차지합니다. 그러나 획기적인 작품은 여전히 주목할 가치가 있습니다. 낚시에 전념하는 가장 가슴 아픈 작품은 아마도 어니스트 헤밍웨이 "노인과 바다"의 이야기 일 것입니다. 상상의 비극적 규모의 반대편에는 Jerome K. Jerome의 Three Men in a Boat, Not Counting a Dog의 매혹적인 이야기가 있습니다. 네 명이 주인공에게 지방의 술집에 매달린 거대한 물고기를 잡는 가슴 아픈 이야기를 들려 주었다. 송어는 결국 석고가되었습니다. 이 책은 또한 어획량에 대해 말하는 방법에 대한 훌륭한 지침을 제공합니다. 내레이터는 처음에 10 마리의 물고기를 자신에게 돌렸고, 잡은 물고기는 각각 12 마리씩갑니다. 즉, 물고기 한 마리를 잡은 후 동료들에게 "물린 적이 없었고, 나는 모든 것을 다 잡았고, 더 이상 시간을 낭비하지 않기로 결정했다"는 정신으로 동료들에게 안전하게 이야기 할 수 있습니다. 이렇게 잡은 물고기의 무게를 측정하면 더욱 강한 인상을 줄 수 있습니다. 프로세스 자체에 대한 설명에 대한 성실성의 관점에서 Victor Canning은 경쟁에서 벗어날 것입니다. 각 소설에서 스파이 소설을 쓴이 작가는 플라이 낚시의 과정뿐만 아니라 준비 과정까지 가장주의 깊게 묘사했습니다. 그들이 말하는 것처럼 "쟁기에서"낚시는 Mikhail Sholokhov가 "조용한 돈"에서 묘사합니다. 영웅은 단순히 바닥에 작은 그물을 놓고 손으로 미사에 묻힌 잉어를 그 안으로 몰아냅니다.
"송어는 회 반죽이었다 ..."
3. 아마도 물고기는 세계 해양의 모든 깊이에서 산다. 바다 민달팽이는 8,300m (세계 해양의 최대 깊이는 11,022m)에 서식하는 것으로 입증되었습니다. 트리 에스테에서 10,000 미터를 뛰어 넘은 Jacques Piccard와 Don Walsh는 물고기처럼 보이는 무언가를보고 사진을 찍기도했지만, 흐릿한 이미지는 연구원들이 정확히 물고기를 촬영했다고 단호하게 주장 할 수 없습니다. 아 극성 해역에서 물고기는 음의 온도에서 삽니다 (염분 바닷물은 -4 ° C 이하의 온도에서 얼지 않습니다). 반면에 미국의 온천에서 물고기는 50-60 ° C의 온도를 편안하게 견딜 수 있습니다. 또한 일부 해양 물고기는 바다 평균보다 두 배 더 짠 울부 짖는 소리에서 살 수 있습니다.
심해 물고기는 모양의 아름다움이나 우아한 선으로 빛나지 않습니다.
4. 미국 서해안의 바다에는 그루 니온이라는 물고기가 있습니다. 특별한 것은 없으며 최대 15cm 길이의 물고기는 태평양에 있으며 더 흥미 롭습니다. 그러나 grunion은 매우 특이한 방식으로 생성됩니다. 보름달이나 초승달 이후 첫날 밤 (이 밤은 가장 높은 조수)에 수천 마리의 물고기가 파도의 가장자리로 기어 나옵니다. 그들은 알을 모래에 묻습니다-알이 익는 곳은 5cm 깊이입니다. 정확히 14 일 후, 다시 만조가되면 부화 한 튀김은 스스로 표면으로 기어 가서 바다로 옮겨집니다.
그 루니 언 생성
5. 매년 약 9 천만 톤의 물고기가 세계에서 잡 힙니다. 이 수치는 한 방향 또는 다른 방향으로 변동하지만 그다지 중요하지 않습니다. 2015 년 최고치 (9270 만 톤), 2012 년 감소 (8950 만 톤)입니다. 양식 어류와 해산물의 생산은 지속적으로 증가하고 있습니다. 2011 년부터 2016 년까지 5 천 2 백만 톤에서 8 천만 톤으로 증가했습니다. 평균적으로 지구에 살고있는 사람은 매년 20.3kg의 생선과 해산물을 차지합니다. 약 6 천만 명이 전문적으로 어업과 어류 사육에 종사하고 있습니다.
6. 러시아의 물고기에 관한 Leonid Sabaneev의 유명한 2 권 저서에는 훌륭한 정치 경제적 수수께끼가 나와 있습니다. 그러나 저자는 그가 습득 한 자료의 방대함으로 인해 분석에 깊이 들어 가지 않고 단순히 흥미로운 사례로 제시했습니다. Pereyaslavskoye 호수에서는 120 가족의 어부들이 별도의 청어 종인 vendace를 잡는 데 참여했지만 다른 종과 크게 다르지 않았습니다. 청어를 잡을 권리를 위해 그들은 일년에 3 루블을 지불했습니다. 추가 조건은 상인 Nikitin에게 그가 정한 가격으로 청어를 판매하는 것입니다. Nikitin에게는 이미 잡힌 청어를 운반하기 위해 동일한 어부를 고용하는 조건도있었습니다. 결과적으로 Nikitin은 운송 거리에 따라 각각 6.5 kopecks에 vendace를 구입하고 10-15 kopecks에 판매하는 것으로 나타났습니다. 400,000 개의 적발 된 벤더스는 120 가구의 복지와 Nikitin의 이익을 모두 제공했습니다. 아마도 그것은 최초의 무역 및 생산 협동 조합 중 하나 였을까요?
Leonid Sabaneev-사냥과 낚시에 관한 훌륭한 책의 저자
7. 대부분의 바다 물고기는 중국, 인도네시아, 미국, 러시아 및 페루에서 잡 힙니다. 더욱이 중국 어부들은 인도네시아, 미국, 러시아 어부들을 합친 것과 같은 양의 물고기를 잡습니다.
8. 어획량의 리더에 대해 이야기한다면, 논쟁의 여지가없는 첫 번째 장소는 멸치에 속했을 것입니다. 매년 평균 약 6 백만 톤이 잡 힙니다. 한 사람이 아니라면 멸치의 생산량은 꾸준히 감소하고 있으며, 2016 년에는 몇 년 전처럼 폴락의 첫 번째 장소 인 철근 콘크리트를 잃었습니다. 상업용 어류의 선두 주자는 참치, 사르 디 넬라, 고등어, 대서양 청어 및 태평양 고등어입니다.
9. 내륙에서 가장 많은 물고기를 잡는 국가 중 아시아 국가가 선두에 있습니다 : 중국, 인도, 방글라데시, 미얀마, 캄보디아, 인도네시아. 유럽 국가 중 러시아 만이 10 위를 차지했습니다.
10. 러시아의 모든 생선이 수입된다는 대화에는 특별한 근거가 없습니다. 러시아로의 어류 수입은 연간 16 억 달러로 추산되며, 러시아는이 지표로 세계 20 위를 차지합니다. 동시에 러시아는 생선과 해산물에 대해 연간 35 억 달러를 벌어들이는 최대 수산물 수출국 인 10 대 국가 중 하나입니다. 따라서 잉여는 거의 20 억 달러입니다. 다른 국가의 경우 베트남 연안은 어류 수입 및 수출을 제로로 만들고 중국의 수출은 수입을 60 억 달러 초과하고 미국은 수출보다 어류를 135 억 달러 더 많이 수입합니다.
11. 인공 조건에서 사육 된 물고기의 1/3은 잉어입니다. 나일 틸라피아, 붕어, 대서양 연어도 인기가 있습니다.
종묘장의 잉어
12. 소련에는 해양 연구 선이 있었는데, 더 정확하게는 "Vityaz"라는 동일한 이름으로 두 척의 선박이있었습니다. Vityaz 탐험을 통해 많은 종류의 해양 물고기가 발견되고 묘사되었습니다. 선박과 과학자의 장점을 인정하여 10 종의 물고기뿐만 아니라 새로운 속 Vitiaziella Rass도 명명되었습니다.
"Vityaz"는 70 개 이상의 연구 탐험을했습니다.
13. 날치, 새처럼 날지 만 비행 물리학은 완전히 다릅니다. 그들은 강력한 꼬리를 프로펠러로 사용하고 날개는 계획에만 도움이됩니다. 동시에, 한 번 공중에 머무르는 날치들은 수면에서 여러 번 충격을 가할 수 있으며, 비행 범위는 최대 0.5km, 시간은 최대 20 초까지 연장됩니다. 때때로 그들이 배의 갑판 위로 날아간다는 사실은 그들의 호기심 때문이 아닙니다. 날치가 보트에 너무 가까워지면 측면에서 강력한 상승 기류에 잡힐 수 있습니다. 이 스트림은 날치를 갑판에 던집니다.
14. 가장 큰 상어는 인간에게 실질적으로 안전합니다. 고래 상어와 거대 상어는 먹이를주는 방법으로 고래에 더 가깝습니다. 그들은 입방 미터의 물을 걸러내어 플랑크톤을 얻습니다. 장기적인 관찰에 따르면 상어 4 종만이 정기적으로 인간을 공격하며 배고픔 때문이 아닙니다. 흰색, 긴 날개, 호랑이 및 무딘 코가있는 상어의 크기 (물론 큰 허용 오차 포함)는 대략 인체 크기와 비슷합니다. 그들은 사람을 타고난 경쟁자로 볼 수 있으며, 이러한 이유로 만 공격 할 수 있습니다.
15. 러시아어로 "그래서 파이크가 강에있어 붕어가 잠을 자지 않는다"라는 속담이 나왔을 때는 알려지지 않았습니다. 그러나 이미 19 세기 상반기에 러시아 어류 사육자들은이를 실천에 옮기고 있습니다. 인공 연못에 서식하는 물고기가 다소 빨리 분해된다는 사실을 발견하고 저수지로 퍼치를 시작했습니다. 또 다른 문제가 생겼습니다. 탐욕스러운 포식자가 너무 많은 귀중한 종류의 물고기를 파괴하고있었습니다. 그리고 농어 인구를 조절하는 간단하고 저렴한 방법이 나타났습니다. 나무 뭉치, 소나무 또는 빗물이 바닥에있는 구멍으로 내려졌습니다. 농어 산란의 특징은 암컷이 긴 리본에 부착 된 여러 조각의 덩어리로 알을 낳는다는 것입니다. 그녀는 조류, 막대기, 걸림 등을 감싸고 있습니다. 산란 후 알의“해골”이 표면으로 올라갔습니다. 농어의 수를 줄여야한다면 그들은 해변에 던져졌습니다. 농어가 충분하지 않으면 크리스마스 트리를 어망에 싸서 더 많은 수의 튀김이 부화하고 생존 할 수 있도록했습니다.
퍼치 캐비어. 리본과 달걀이 선명하게 보입니다.
16. 장어는 유일한 물고기이며, 모두 같은 장소 인 Sargasso Sea에서 산란합니다. 이 발견은 100 년 전에 이루어졌습니다. 그 전에는이 신비한 물고기가 어떻게 번식하는지 아무도 이해할 수 없었습니다. 뱀장어는 수십 년 동안 사육되었지만 새끼를 낳지는 않았습니다. 12 살 때 뱀장어가 미국 동부 해안으로 먼 여행을 떠났다는 것이 밝혀졌습니다. 거기에서 그들은 산란하고 죽습니다. 약간 더 강한 자손은 유럽으로 가서 강을 따라 부모의 서식지로 올라갑니다. 부모에게서 후손에게 기억을 옮기는 과정은 미스터리로 남아 있습니다.
여드름 이동
17. 중세부터 널리 퍼진 비정상적으로 크고 오래된 단창에 대한 전설은 소설과 대중 문학뿐만 아니라 일부 전문 출판물, 심지어 백과 사전에도 침투했습니다. 실제로 파이크는 평균 25-30 년을 살며 길이는 1.5m이고 무게는 35kg에 이릅니다. 파이크 모양의 몬스터에 대한 이야기는 노골적인 가짜 ( "Barbarossa의 파이크"의 골격은 여러 골격으로 구성됨) 또는 낚시 이야기입니다.
18. 정어리는 단순함을 위해 매우 유사한 3 종의 물고기로 불립니다. 그들은 어류 학자에 의해서만 다르며 구조, 질감 및 요리 특성이 절대적으로 동일합니다. 남아프리카에서는 정어리가 산란 중에 수십억 마리의 거대한 물고기 무리에 모여 듭니다. 전체 이동 경로 (그리고 이것은 수천 킬로미터)를 따라, 학교는 수많은 수생 및 깃털이있는 포식자를위한 음식으로 사용됩니다.
19. 산란을 위해가는 연어는 우주에서 여러 가지 방법을 사용합니다. 출생지에서 먼 거리에서 연어가 태어난 곳과 같은 강에서 산란하며 태양과 별에 의해 인도됩니다. 흐린 날씨에는 내부 "자기 나침반"의 도움을받습니다. 해안에 가까워지면 연어는 물의 맛으로 원하는 강을 구별합니다. 상류로 이동하면이 물고기는 5m 수직 장애물을 극복 할 수 있습니다. 그건 그렇고, "goof"는 알을 쓸어 버린 연어입니다. 물고기는 무기력하고 느려집니다. 모든 포식자에게 부러워 할만한 먹이가됩니다.
연어 산란
20. 청어는 선사 시대부터 러시아 국민 간식이 아니었다. 러시아에는 항상 많은 청어가 있었지만 그들은 자신의 물고기를 다소 경멸 적으로 취급했습니다. 주로 노르웨이 또는 스코틀랜드의 수입 된 청어는 소비에 좋은 것으로 간주되었습니다. 그들의 청어는 녹은 지방 때문에 거의 독점적으로 잡혔습니다. 수입 된 청어가 사라진 1853-1856 년 크림 전쟁 중에 만 소금에 절이려고했습니다. 그 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘었습니다. 이미 1855 년에 천만 개의 청어가 대량으로 판매되었으며,이 물고기는 인구 중 가장 가난한 층의 일상 생활에 확고하게 들어갔습니다.
21. 이론적으로 날 생선은 더 건강합니다. 그러나 실제로는 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다. 최근 수십 년 동안 어류의 진화는 곰팡이의 진화와 다소 유사합니다. 생태적으로 안전하지 않은 지역에서는 태고 적부터 식용 버섯이 위험해질 수 있습니다. 예, 민물 고기에 고유 한 바다와 바다 물고기에는 기생충이 없습니다. 그러나 바다의 일부 지역의 오염 정도는 물고기를 열처리하는 것이 더 좋습니다. 적어도 일부 화학 물질을 분해합니다.
22. 물고기는 큰 제약 잠재력을 가지고 있습니다. 고대인들도 그것에 대해 알고있었습니다. 다양한 질병과 싸우는 물질에 대한 수백 가지 요리법이있는 고대 이집트 목록이 있습니다. 고대 그리스인들은 또한 이것, 특히 아리스토텔레스에 대해 썼습니다. 문제는이 분야의 연구가 다소 늦게 시작되어 매우 낮은 이론적 기반에서 시작되었다는 것입니다. 그들은 복어에서 얻은 것과 동일한 테트로도톡신을 찾기 시작했는데, 그 이유는이 물고기가 극도로 유독하다는 것을 확실히 알았 기 때문입니다. 그리고 상어 조직에 암세포의 확산을 차단하는 물질이 포함되어 있다는 제안은 사실상 막 다른 골목으로 밝혀졌습니다. 상어는 실제로 암에 걸리지 않으며 해당 물질을 생산합니다. 그러나 지난 10 년 동안이 사건은 과학 실험 단계에 머물러있었습니다. 가능한 약물이 적어도 임상 시험 단계에 도달 할 때까지 걸리는 시간은 알려져 있지 않습니다.
23. 송어는 가장 탐욕스러운 물고기 중 하나입니다. 적절한 조건에서 송어 개체는 하루에 체중의 2/3에 해당하는 음식을 먹습니다. 이것은 식물성 식품을 먹는 종들 사이에서 매우 흔하지 만 송어는 육식을 먹는다. 그러나이 열성에는 단점이 있습니다. 19 세기에 미국에서는 날아 다니는 곤충을 먹는 송어가 더 빨리 자라고 더 크게 자란다는 사실이 미국에서 발견되었습니다. 육류 가공을위한 추가 에너지 낭비가 영향을 미칩니다.
24. 19 세기에는 특히 저렴한 건어물이 우수한 식품 농축 물로 사용되었습니다.예를 들어, 러시아 북부 전체는 유명한 상트 페테르부르크 빙어의 퇴화 된 순수 담수 버전 인 강과 호수에서 제련을 위해 낚시를하고있었습니다. 설명이없는 작은 물고기가 수천 톤에서 잡혀 러시아 전역에서 판매되었습니다. 그리고 맥주 간식이 아닙니다. 맥주를 살 수있는 사람들은 더 고귀한 물고기를 선호했습니다. 동시대 사람들은 25 명의 사람들을위한 영양가있는 수프를 말린 빙어 1kg으로 만들 수 있으며,이 킬로그램의 비용은 약 25 코펙이라고 지적했습니다.
25. 우리 위도에서 매우 인기있는 잉어는 호주에서 쓰레기로 간주되며 최근 몇 년 동안 대륙 문제가되었습니다. 호주인들은 비유로 잉어를 "강 토끼"라고 부릅니다. 잉어는 귀가 달린 땅 이름과 마찬가지로 호주로 옮겨졌습니다. 대륙에서는 발견되지 않았습니다. 따뜻하고 천천히 흐르는 물, 많은 미사 및 가치있는 적이없는 이상적인 조건에서 잉어는 호주의 주요 물고기가되었습니다. 경쟁자들은 계란을 먹고 물을 휘저어 서 쫓겨납니다. 섬세한 송어와 연어가 어두운 바다에서 도망 치고 있지만 점차 달릴 곳이 없습니다. 이제 잉어는 호주 전체 물고기의 90 %를 차지합니다. 그들은 정부 차원에서 싸우고 있습니다. 상업 낚시와 잉어 가공을 자극하는 프로그램이 있습니다. 어부가 잉어를 잡아서 저수지에 다시 놓으면 1 인당 5 달러의 벌금이 부과됩니다. 살아있는 잉어를 자동차로 운송하면 징역형으로 바뀔 수 있습니다. 송어와 함께 인공 저수지로 방출 된 잉어는 다른 사람의 사업을 망칠 수 있습니다. 호주인들은 잉어가 너무 커져서 펠리컨이나 악어를 두려워하지 않는다고 불평합니다.
호주 정부의 특별 헤르페스 방지 프로그램의 일환으로 헤르페스에 감염된 잉어
