토끼과에 속하는 토끼는 모든 주요 가축과 새보다 나중에 길들여졌습니다. 토끼의 길들임은 기원전 5 ~ 3 세기에 시작되었다고합니다. 즉, 사람이 이미 돼지, 말, 닭은 말할 것도없고 오리와 거위를 모두 길들인 경우. 우수한 모피와 우수한 고기를 제공하는이 작지만 매우 유용한 동물의 늦은 가축화는 간단하게 설명됩니다-필요가 없었습니다. 자연에서 토끼는 어디로 든 이동하지 않고 한곳에서 굴을 파고 산다. 그들은 스스로 음식을 찾고 새끼를 완전히 독립적으로 번식하고 번식하며 아무것도 익숙해 질 필요가 없습니다. 토끼 고기를 얻으려면 귀가 사는 숲이나 초원에 가서 간단한 장치의 도움으로 필요한만큼 잡으십시오.
진지하게, 토끼는 유럽에서 인구 과잉의 첫 징후가 나타난 19 세기에야 산업 규모로 사육되기 시작했고, 식량 생산은이 음식을 원하는 입의 증가에 뒤처지기 시작했습니다. 그럼에도 불구하고 토끼의 번식력에도 불구하고 그들의 작은 크기와 취약성은 토끼가 육류 제품의 2 계층으로 튀어 나오지 못하게했습니다. 모든 것은 기계화에 달려 있습니다. 동일한 생산성으로 50-100 마리의 토끼 시체를 처리하는 것보다 돼지 또는 소의 시체를 도살하는 것이 훨씬 빠르고 쉬우 며 토끼 도살을 기계화하는 것은 거의 불가능합니다. 따라서 선진국에서도 토끼 고기 소비량은 1 인당 연간 수백 그램으로 계산됩니다.
토끼와 장식용 동물에는 작은 틈새가 있습니다. 여기에서 번식과 선택은 20 세기에 시작되었으며 관리의 복잡성과 어려운 성격에도 불구하고 점차 애완 동물로서의 토끼가 인기를 얻고 있습니다. 특수하게 자란 작은 동물은 종종 실제 가족이됩니다.
토끼는 귀중한 털일뿐만 아니라 고기이기도하다는 유머러스 한 말을 이어 가면서이 귀여운 동물들이 또 어떤 흥미를 느끼는지 설명해 봅시다.
1. 유전학 연구에 따르면 현재 유럽의 모든 야생 토끼는 현재 북아프리카, 스페인 및 프랑스 남부 영토에서 수 만년 전에 살았던 토끼의 후손입니다. 호주 사건 이전에는 토끼가 수십만 평방 킬로미터를 독립적으로 번식했을 때 사냥을 위해 동물을 키우는 상류층 대표가 토끼를 유럽과 영국 전역에 퍼뜨린 것으로 믿어졌습니다. 호주 이후, 특정 기후 조건에서 토끼가 사람의 개입없이 유럽 대륙 전체에 번식했다고 가정 할 수 있습니다.
2. 소위 "암흑기"(동로마 제국의 몰락과 X-XI 세기 사이의 시간)도 토끼 번식에있었습니다. 고대 로마의 고기를위한 토끼 번식에 대한 정보와 중세 연대기의 토끼 번식에 대한 최초의 기록 사이에는 거의 천년이 걸립니다.
3. 정상적인 조건에서 자란 토끼는 매우 빠르게 발달하고 번식합니다. 1 년에 암컷 토끼 한 마리 만 새끼를 30 마리까지 줄 수 있으며 총 생산량은 최대 100kg입니다. 이것은 돼지 한 마리의 비육에 필적하는 반면 토끼 고기는 돼지 고기보다 훨씬 건강하며 어린 동물의 번식 및 성장 역학은 일년 내내 토끼 고기를 냉동 및 보존하지 않고 리드미컬하게 구성 할 수 있습니다.
4. 전통적인 고기 종류 중식이 관점에서 가장 가치있는 것은 토끼 고기이다. 높은 단백질 함량 (100g 당 20g 이상)과 상대적으로 낮은 지방 함량 (약 6.5g)의 높은 칼로리 함량 (100g 당 200Kcal)은 토끼 고기를 위장관 질환, 음식 알레르기, 담도 문제. 토끼 고기는 심한 부상과 질병으로 약해진 환자들의 음식으로 매우 효과적입니다. 그것은 많은 잘 흡수 된 비타민 B6, B12, C 및 PP를 포함합니다. 토끼 고기에는 인, 철, 코발트, 망간, 칼륨 및 불소가 포함되어 있습니다. 상대적으로 낮은 콜레스테롤 함량과 레시틴의 존재는 죽상 경화증의 발병을 예방합니다.
5. 토끼 고기의 일반적으로 인정되는 가치에도 불구하고, 그것은 전 세계적으로 틈새 제품으로 남아 있습니다 (종교적인 이유로 토끼를 먹는 것이 일반적으로 금지 된이란을 제외하고). 이것은 숫자로 잘 알 수 있습니다. 세계 토끼 고기의 2/3를 생산하는 중국에서는 2018 년에 93 만 2 천톤이 재배되었습니다. 세계 2 위는 북한이 15 만 5 천 톤, 세 번째는 스페인이 5 만 7 천 톤이다. 러시아에서는 토끼 고기 생산이 주로 개인 보조 구역에 집중되어 있으므로 그 숫자는 대부분 추정됩니다. 2017 년 러시아는 약 22,000 톤의 토끼 고기를 생산 한 것으로 추정됩니다 (1987 년이 수치는 22 만 2 천톤). 수백만 톤의 돼지 고기 나 소고기와 비교할 때 이것은 당연히 미미합니다.
6. 소련 정부의 저명한 인물 중 한 사람은 모든 재난에는 성, 이름 및 후원이 있다고 말했습니다. 물론 그는 산업 재해를 염두에두고 있었지만 자연스러워 보이는 큰 불행의 범인을 세우는 것이 가능합니다. 1859 년 10 월, 호주 빅토리아주의 광대 한 땅을 소유 한 특정 Tom Austin은 수십 마리의 토끼를 풀어주었습니다. 그의 고향 영국에서이 신사는 귀가 긴 사냥감을 사냥하는 데 익숙해 져서 호주에서의 취미 생활을 몹시 놓쳤습니다. 진정한 식민지 개척자에 걸맞게 오스틴은 공익으로 자신의 변덕을 정당화했습니다. 고기가 더 많고 토끼는 해를 끼칠 수 없습니다. 10 년 안에 풍부한 식량, 약탈적인 적의 완전한 부재, 적절한 기후로 인해 토끼는 사람과 자연 모두에게 재앙이되었습니다. 그들은 수백만 명이 죽었지 만 동물은 번식하여 토착 종을 더 빨리 옮기거나 파괴했습니다. 토끼로부터 보호하기 위해 총 길이가 3,000km가 넘는 울타리가 헛된 것입니다. 대체로 점액종 증 만이 호주인들을 토끼로부터 구했습니다. 이는 유럽 토끼 사육자들에게 재앙이었던 전염병입니다. 그러나이 끔찍한 감염조차도 인구 증가를 억제하는 데 도움이되었습니다. 호주 토끼는 빠르게 면역력을 발전 시켰습니다. 1990 년대에 루이 14 세가 "사람의 마지막 논쟁"이라고 부르던 것이 작동하기 시작했습니다. 과학자들은 의도적으로 토끼에 출혈열을 키우고 접종했습니다. 이 질병은 매우 가변적이고 예측할 수 없어서 도입의 결과를 예측할 수 없습니다. 유일한 위로는이 단계가 즐거움을위한 것이 아니라 구원을위한 것입니다. 톰 오스틴의 사냥 욕구로 인한 피해는 평가할 수 없습니다. 토끼의 모습이 호주의 동식물을 크게 변화 시켰다는 것은 분명합니다. 퀸즐랜드는 장식용 토끼를 키우는 데 여전히 $ 30,000의 벌금을 부과합니다.
7. 야생 토끼와 가축 토끼의 차이점은 동물계 고유의 몇 가지 측면에서 있습니다. 예를 들어, 야생에서 토끼는 1 년 이상 사는 경우가 거의 없습니다. 국내 토끼는 평균적으로 수년을 살고 일부 기록 보유자는 19 세까지 살았습니다. 체중에 대해 이야기하면 혈통 토끼는 야생 토끼보다 평균 5 배 더 무겁습니다. 나머지 애완 동물은 야생 동물에 비해 이러한 이점을 자랑 할 수 없습니다. 또한 토끼는 호흡 빈도 (고요한 상태에서는 초당 50-60 회 호흡, 극도의 흥분 상태에서는 최대 280 회 호흡)와 심박수 (분당 최대 175 회)로 구분됩니다.
8. 토끼 고기의 유용성은 첫 번째, 말하자면, 근사치의 구성에 의해서만 제공됩니다. 쇠고기와 토끼 고기의 단백질 함량이 비슷하기 때문에 인체는 토끼 고기에서 단백질의 90 ~ 95 %를 흡수하는 반면, 단백질의 70 %는 쇠고기에서 직접 흡수하지 않습니다.
9. 모든 토끼는 공동 번식입니다. 이 기능은 음식의 특성 때문입니다. 토끼 배설물 중 일부는 신체에 필요한 형태의 영양소입니다. 따라서 식품의 1 차 가공 과정에서 불필요한 물질이 먼저 방출되고 낮에는 신체에서 제거됩니다. 그리고 밤에는 토끼의 몸에서 분뇨가 제거되며 그 단백질 함량은 30 %에이를 수 있습니다. 그는 다시 음식에 간다.
10. 토끼 고기는 매우 가치가있을뿐만 아니라 내부 지방 (피하 지방이 아니라 내장을 감싸는 것처럼 보이는 지방)도 있습니다. 이 지방은 매우 강력한 생물학적 활성 물질이며 거의 모든 인간 기관의 기능을 자극하는 많은 유용한 화합물을 포함합니다. 토끼의 내부 지방은 호흡기 질환, 화농성 상처 치료 및 피부 가려움증에 사용됩니다. 화장품 생산에도 적극적으로 사용됩니다. 순수한 형태로 피부에 수분을 잘 공급하고 염증과 저체온증으로부터 피부를 보호합니다. 유일한 금기 사항은 관절이나 통풍의 염증입니다. 토끼의 내부 지방에는 퓨린 염기가 포함되어 있으며, 이로부터 그러한 질병에 매우 해로운 요소가 형성 될 수 있습니다.
11. 야생 토끼에 대해 이야기하면 전 세계 인구의 절반 이상이 북미에 살고 있습니다. 현지 토끼는 외모가 다른 토끼와 거의 다르지 않지만 매우 특별한 삶의 방식을 선도합니다. 그들은 결코 스스로 구멍을 파지 않으며, 습지에서 기분이 좋고, 수영을 잘하고, 일부는 나무 사이를 능숙하게 움직일 수 있습니다. 거의 모든 미국 토끼는 혼자 산다.이 토끼는 토끼처럼 보입니다. 나머지 세계에서는 토끼가 굴과 그룹으로 만 산다.
12. 크기 (길이 0.5m, 무게 2kg)에 따라 야생 토끼는 육체적으로 훌륭하게 발달합니다. 그들은 높이 1.5m를 점프하고 점프로 3m의 거리를 커버하고 50km / h로 가속 할 수 있습니다. 날카로운 발톱으로 끝나는 이중 뒷다리로 강력한 타격을 가하면 때때로 토끼가 거의 승리 한 포식자로부터 탈출 할 수 있습니다.
13. 때로는 토끼가 통제 할 수없는 번식을 허용하면 수십 년 내에 지구 전체를 채울 것이라는 진술을 접할 수 있습니다. 사실 이것은 순전히 수학적 계산이며 인공 번식을하는 토끼의 번식률을 기반으로합니다. 수년 동안 야생 토끼를 관찰 해 온 과학자들은 토끼가 야생에서 활발하게 번식하지 않는다고 지적합니다. 번식률은 다양한 요인의 영향을받으며 한 마리 토끼는 1 년에 10 마리 만 낳을 수 있습니다. 호의적 인 호주와 뉴질랜드에서는 암컷이 1 년에 최대 7 배의 새끼를 낳고, 기후와 초목이 비슷한 산후 안 섬에서는 번식기가 3 개월도 걸리지 않으며 토끼 한 마리가 1 년에 2 ~ 3 배를줍니다.
14. 토끼는 매우 민감하고 취약한 동물입니다. 고유 한 번식 능력이 아니었다면 인간이 옆에 사는 세상에서 오래 전에 멸종되었을 것입니다. 사소한 공포로 말 그대로 죽을 수있는 다른 동물이 자연에있을 가능성은 거의 없습니다. 보아스와 다른 뱀은 토끼에게 최면을 걸지 않습니다. 2015 년 베트남, 라오스, 캄보디아 국경의 교차점에서 나중에 "안남 줄무늬 토끼"라고 불리는 종이 발견되었을 때 과학자들은 그 발견에 크게 놀랐습니다. 그들은 이전에 현지 시장에서이 토끼의 시체를 만난 적이있었습니다. 생물 학자들은 말 그대로 뱀이 많은 지역에서 토끼가 살아 남았다는 사실에 놀랐습니다. 그들의 동거 형제들은 초안과 과열, 너무 높고 낮은 습도, 심지어 한 종류의 음식에서 다른 음식으로의 전환을 매우 잘 견디지 못합니다. 장식용 토끼가 감염되기 쉬운 질병 목록은 토끼를 돌보는 것에 관한 책의 절반 이상을 차지합니다.
15. 그들의 모든 연약함에도 불구하고, 방치 된 가축 토끼조차도 많은 일을 할 수 있습니다. 가장 무해한 것은 찢어진 것들과 삶의 흔적입니다. 그러나 금기 음식 목록에서 무언가를 얻으면 전선, 가구 및 토끼 자체가 고통을받을 수 있습니다 (예 : 소금에 절인 견과류). 또한 어린 토끼는 점프 할 수있는 높이에 대해 정말로 감사하지 않습니다. 때때로,이 키를 계산하지 않으면 고통스럽게 등에 넘어져 멍이나 고통스러운 충격으로 죽을 수 있습니다.
16. 아마도 제목에 "토끼"라는 단어가 포함 된 세계 문학의 가장 유명한 작품은 1960 년에 출판 된 미국 작가 존 업다이크의 소설 "토끼, 달리기"일 것입니다. 두 여성과의 관계를 추구하는 농구 선수의 지루한 천 페이지 내러티브는 미국 보수 주의자들을 불러 일으키는 데 도움이되었습니다. 그들은 소설에서 자유로운 혼외 관계의 선전을 보았습니다-영웅은 행동 과정에서 두 명의 여성과 친밀한 관계를 맺었습니다. 미국에서 그해에 당신은 이것에 대한 징역형을받을 수 있습니다. Updike는 그의 외모 때문에 그의 캐릭터에 "Rabbit"이라는 별명을 붙였습니다. Harry Angstrom의 윗입술은 그의 앞니를 드러내 기 위해 들어 올렸지 만, 그의 우유부단하고 거의 비겁한 성격 때문입니다. Run Rabbit을 금지하는 캠페인은 Updike의 성공이었습니다. 이 책은 베스트셀러가되어 촬영되었고 작가는 4 편의 속편을 더 만들었습니다. 그리고 그들은 1980 년대에 미국 일부 주에서 "토끼"를 금지하려고 시도했습니다.
17. "Rabbit Great International"-이것은 매년 토끼 대회의 이름이며 나중에 영국 해러 게이트에서 개최되는 햄스터, 기니피그, 쥐 및 생쥐에 합류했습니다. 이러한 대회를 진지하게 올림픽이라고합니다. 토끼는 달리고 뛰는 것 이상의 일을합니다. 특별한 유능한 배심원은 그들의 외관, 우아한 습관 및 손재주를 평가합니다. Harrogate의 경쟁은 1920 년대 이후 Burgess Hill의 토끼 경주를 배경으로하는 귀족 경쟁처럼 보입니다. 그곳에서 훈련 된 린 야생 토끼는 잠시 동안 장애물과 함께 거리를 따라 경주하며 야생 동물의 냄새를 사용하는 것은 도핑으로 간주됩니다. 토끼는 포식자에 대한 두려움이 아닌 치료를 위해 자신의 자유 의지에 따라 경쟁해야합니다.
18. 영국의 역사가 데이비드 챈들러는 나폴레옹 보나파르트 자신이 토끼에게서 도망쳐 야하는 상황을 묘사했습니다. 틸싯 조약에 서명 한 후 나폴레옹은 웅장한 토끼 사냥을 조직하기로 결정했습니다. 그 당시 토끼는 사냥 용 트로피로 간주되지 않았고, 한 쌍의 귀가있는 것은 "메인"게임 회사에서만 총에 맞을 수있었습니다. 그러나 황제의 명령에 이의를 제기하는 것은 허용되지 않습니다. 보나파르트의 개인 사무실 책임자 인 Alexander Berthier는 그의 백성들에게 수천 마리의 토끼를 잡으라고 명령했습니다. 시간 부족으로 Berthier의 부하들은 저항이 가장 적은 길을 택했습니다. 그들은 주변 농부들로부터 토끼를 샀습니다. 당황 스러웠습니다. 사냥을 시작할 때 새장에서 풀려 난 토끼는 측면으로 흩어지기 시작하지 않고 총알 아래에 자신을 대체했지만 사람들에게 달려갔습니다. 사실, 가축 토끼에게 사람은 적이 아니라 식량의 원천이었습니다. Chandler는 영국인입니다. 그는 자신의 토끼가 두 개의 수렴 기둥 등으로 나폴레옹을 공격했습니다. 실제로 황제는 혼란에 짜증이 나서 토끼가 발을 딛고 파리로 떠났습니다.
19. 어미 토끼, 특히 어린 토끼는 때때로 새로 태어난 새끼를 받아들이지 않을 수 있습니다. 게다가 방금 나타난 아기를 무시할뿐만 아니라 우리 주변에 흩어져 작은 토끼를 먹을 수도 있습니다. 이 동작의 메커니즘은 완전히 명확하지 않습니다. 이것은 okrol이 처음 인 젊은 어머니가 가장 자주 수행하는 것으로 나타났습니다. 그들은 단순히 자신의 상태가 변경되었음을 이해하지 못합니다. 또한 토끼는 토끼가 작고 약하게 태어났다는 것을 본능적으로 감지 할 수 있으며 생존 가능성은 미미합니다.마지막으로 토끼의 행동은 너무 차가운 공기, 시끄러운 소음, 사람이나 포식자의 가까운 존재와 같은 외부 요인의 영향을받을 수 있습니다. 이론적으로 아기는 다른 토끼에게 이식하여 어머니로부터 구할 수 있습니다. 그러나 신속하고 정확하며 능숙하게 행동해야합니다.
20. 꽤 괜찮은 외모와 장난기 많은 습관에도 불구하고 토끼는 다른 동물이 만화가의 관심 대상이되는 경우가 많지 않습니다. 슈퍼 스타는 의심 할 여지없이 Warner Bros.와 Walt Disney의 Oswald Rabbit의 Bugs Bunny (그리고 그의 사랑하는 Bonnie)입니다. 세상은 Richard Williams가 만든 환상적인 코미디 Who Framed Roger Rabbit에서 Roger Rabbit을 알고 있습니다. 나머지 유명한 애니메이션 토끼는 Winnie the Pooh와 그의 친구들에 대한 동화의 순환에서 토끼처럼 에피소드의 배우에 지나지 않습니다.
